Phong trào Slow – Chậm khởi đầu từ Ý vào những năm 1986 thông qua việc thành lập tổ chức Slow Food nhằm bảo tồn truyền thống ẩm thực và nông nghiệp hữu cơ, tránh lại sự đồng nhất hóa văn hóa ẩm thực trên toàn thế giới. Ý niệm của phong trào là giữ lại thời gian và các giá trị truyền thống, đề cao sự chân thực, và chất lượng những điều thường bị bỏ quên trong các xã hội bận rộn ngày nay. Đó cũng là khởi nguồn của chuỗi các phong trào chậm, chẳng hạn như Thành Phố Chậm Cittaslow và Du Lịch Chậm Slow Travel.
Trải nghiệm du lịch chân thật
Du Lịch Chậm là phái sinh quan trọng của phong trào Chậm. Nó được phát triển dựa trên một hình thái du lịch trái ngược với những chuyến đi “check-in” các điểm phải xem, và ủng hộ việc dành nhiều thời gian hơn ở mỗi điểm đến. Du khách phải thật sự thong dong, thoải mái, để tìm hiểu văn hóa, truyền thống, cộng đồng địa phương sâu sắc hơn.
Nó cho phép khách du lịch tận hưởng trải nghiệm chân thực hơn khi sống ở một nơi, thay vì chỉ dừng nghỉ rồi rồi đi. Những khách du lịch chậm thích thuê một căn hộ, lưu trú nhà dân hơn là ở trong một khách sạn. Họ thích tận hưởng các mua sắm, dạo chợ, đi bộ, đạp xe, nếm thử các món ăn địa phương và tìm tòi các quán cà phê xung quanh nơi lưu trú để có cơ hội giao lưu, tương tác với cộng đồng.
Từ du lịch nông thôn đến đô thị
Cho đến nay du lịch chậm thường kết hợp với du lịch nông thôn và các thị tứ nhỏ. Một ví dụ điển hình của du lịch chậm ở châu Âu là du lịch nông thôn ở Ý hay các nhà nghỉ nông trang ở Pháp. Tại Hoa Kỳ, du lịch chậm cũng chủ yếu liên quan đến du lịch nông thôn hoặc với các kỳ nghỉ ở các thị trấn hoặc làng nhỏ.
Tuy nhiên, tổ chức Euromonitor International dự đoán rằng tiếp theo, khách du lịch chậm sẽ quan tâm hơn đến các thành phố. Du lịch chậm không chỉ là về đi đến đâu, bao xa, mà chủ yếu là mong muốn được trở thành những du khách tốt hơn, bất kể đó là điểm đến nông thôn hay thành thị. Khi không còn gò bó bởi gánh nặng hoàn thành các điểm phải xem, các hoạt động phải làm, lúc đấy khách du lịch chậm sẽ đạt được mục tiêu này.
Điểm đến thành phố du lịch chậm
Các thành phố bảo tồn được truyền thống và mang lại cho du khách cơ hội trải nghiệm với cộng đồng địa phương đều thích hợp để công nhận là “thành phố du lịch chậm”. Bởi mối quan tâm chính của khách không phải là đến thăm những điểm du lịch nổi tiếng nhất, mà được khám phá khu phố, chợ trời, nhà hàng ngon và ngóc ngách “bất thường” không có trong các tuyến tham quan. Họ tham gia tiếp xúc chặt chẽ hơn với các cộng đồng địa phương để hiểu thêm về đời sống và cách nhìn bản địa.
Để thu hút khách du lịch chậm đến thành phố, chính quyền, cơ quan quản lý nên quảng bá truyền thống, lịch sử, lối sống, ẩm thực và nhấn mạnh đến các nét riêng độc đáo của văn hóa địa phương mà có triển vọng làm phong phú trải nghiệm của khách du lịch.
(Trích của Angelo Rossini (Nhà phân tích từ Euromonitor International) http://www.euromonitor.com)
Slow Travel Hue
Được truyền cảm hứng từ Du Lịch Chậm và nhu cầu sống chậm ngày càng tăng, Slow Travel Huế cam kết kiến tạo và tổ chức những trải nghiệm du lịch chậm nhiều ý nghĩa. Chúng tôi hiểu định kiến “Thời gian là tiền bạc” nhưng biết rằng dành thời gian cũng quan trọng như tiêu tiền. Khi đi nghỉ, bạn có vẻ phóng khoáng trong chi tiêu hơn, vậy sao lại không rộng rãi dành thời gian để kết nối với mọi thứ xung quanh. Hãy tham gia cùng chúng tôi trong hành trình đầy cảm hứng này, chúng tôi thực sự muốn cho bạn thấy một xứ Huế khác hẳn những điểm check-in, nổi tiếng, vì chúng tôi coi trọng trải nghiệm hơn điểm đến.
