Tháng Sáu vốn luôn là tháng thấp điểm, nhưng năm nay lại càng trở nên bất ổn hơn do các cuộc khủng hoảng toàn cầu. Nhìn một cách tích cực, điều này nhắc nhở chúng ta thêm một lần nữa rằng du lịch cần phải trở nên bền vững, kiên cường và có tính phục hồi, với mối quan hệ giữa con người và thiên nhiên là trọng tâm.
Trong bối cảnh đó, Slow Travel Hue đã chứng kiến những trải nghiệm mang tính chuyển hóa ngày càng trở nên sâu sắc và được trân trọng hơn bao giờ hết. Những hành trình như “Kết nối với Phật Tính bên trong bạn” và ” Sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên “ đã để lại nhiều dấu ấn ý nghĩa cho người tham gia.
Song song với đó, các dự án đồng kiến tạo cùng cộng đồng địa phương, nghệ nhân và các làng nghề truyền thống cũng đã dần kết tinh qua thời gian và nay chính thức bước vào giai đoạn triển khai.
Hôm nay, chúng tôi rất vui được chia sẻ những trải nghiệm Du lịch Chậm mới quanh Huế và miền Trung Việt Nam – những hành trình giàu ý nghĩa và trách nhiệm, đồng hành cùng mỗi người trên con đường “trở về nhà”. Đây là những trải nghiệm đắm mình trong thiên nhiên và văn hóa, góp phần phục hồi mối quan hệ giữa Thiên nhiên và Con người, đồng thời khơi gợi sự kết nối sâu sắc hơn với “gốc rễ” và “mái nhà” của mỗi chúng ta.
Làng nghề thủ công – Một nghìn năm hội nhập và thích nghi
Chuyến hành trình nửa ngày này, kết hợp ô tô và đi bộ, sẽ đưa bạn khám phá những vùng đất định cư đầu tiên của người Việt trên hành trình Nam tiến từ thế kỷ XIV trở đi.
Cung đường uốn lượn qua những miền quê thanh bình và cảnh quan văn hóa đặc sắc, nối liền thành cổ Hóa Châu với thương cảng Thanh Hà và phố cổ Bao Vinh. Trên suốt hành trình, bạn sẽ được lắng nghe những câu chuyện về các làng nghề truyền thống đã góp phần hình thành và nuôi dưỡng vùng đất này qua nhiều thế kỷ.
Điểm dừng chân đầu tiên là làng nghề đan lát mây tre Bao La với hơn 600 năm lịch sử – một chốn thanh bình nép mình sau những lũy tre xanh mát. Tại đây, bạn sẽ khám phá câu chuyện về sự hội nhập, thích nghi và gìn giữ nghề thủ công qua nhiều thế hệ, đồng thời gặp gỡ những nghệ nhân địa phương luôn nồng hậu chào đón du khách.
Hành trình tiếp tục đến làng bánh tráng Lựu Bảo, nơi bạn có thể tự tay làm và thưởng thức món đặc sản địa phương – một di sản ẩm thực được những lưu dân mang theo hơn 300 năm trước.
Có lẽ không có cách nào chạm đến lòng hiếu khách địa phương sâu sắc hơn việc cùng thưởng thức một bữa ăn giản dị nhưng đầy sáng tạo, được chế biến từ những loại rau và cây dược liệu trong vườn kết hợp với nhiều loại bánh tráng, được chuẩn bị bởi một nghệ nhân đã dành trọn cuộc đời mình để thực hành lối sống chay tịnh.
3R – Tái tạo, Kiên cường và Tuần Hoàn thông qua các giải pháp dựa vào thiên nhiên
Từ cửa sông Hương đến đầm phá Tam Giang, những nỗ lực phục hồi rừng ngập mặn không chỉ góp phần tái tạo đa dạng sinh học mà còn củng cố sinh kế bền vững cho cộng đồng địa phương.
Tại đây, bạn sẽ hòa mình vào một không gian sống mộc mạc và xanh mát với những trang trại chăn nuôi tự nhiên, những cánh đồng dưa hấu và những cánh rừng phòng hộ ven biển – tấm lá chắn “mái nhà” tự nhiên giúp bảo vệ vùng đất trước gió mùa nhiệt đới và những cơn bão từ biển.
Dù vào lúc bình minh hay hoàng hôn, khung cảnh nơi đây luôn mang một vẻ đẹp bình yên và ngoạn mục. Nhưng giá trị lớn nhất của hành trình này không chỉ nằm ở những gì bạn nhìn thấy, mà còn ở những gì bạn cảm nhận và mang theo khi rời đi. Đây là một trải nghiệm Du lịch Chậm tạo nên “Return on Inner Transformation” (ROI) – Lợi tức từ sự chuyển hóa nội tâm – đồng thời góp phần tạo ra những tác động tích cực và lâu dài cho cả con người lẫn vùng đất.
A Lưới – Tri thức bản địa và sự hòa hợp với thiên nhiên
Sau những chuyến đi thử nghiệm thành công, chúng tôi rất vui khi chứng kiến cộng đồng người Tà Ôi ở A Lưới cùng nhau tạo nên những trải nghiệm ý nghĩa, đưa du khách bước vào những cánh rừng nguyên sơ để chia sẻ tri thức bản địa trí và khám phá sự phong phú của thiên nhiên.
Tại đây, bạn sẽ cùng cộng đồng tìm hiểu triết lý Thực phẩm như Thuốc (Food as Medicine – FAM) và thực hành nguyên tắc “Thu hoạch trân trọng” – chỉ lấy từ rừng những gì thực sự cần thiết để nuôi dưỡng cơ thể, tâm trí và tinh thần, đồng thời gìn giữ vòng tuần hoàn của sự sống thông qua trách nhiệm và sự tương trợ.
Nếu có thời gian, hành trình hai ngày sẽ đưa bạn hòa mình sâu hơn vào cảnh sắc thanh bình của A Lưới, chỉ cách Huế chưa đầy hai giờ di chuyển. Bạn sẽ có thêm cơ hội tham gia các hoạt động bảo vệ rừng, trồng cây và đồng hành cùng cộng đồng địa phương.
Ngay cả với chương trình một ngày, khởi hành từ sáng sớm, bạn vẫn có thể tận hưởng trọn vẹn sự kết nối với thiên nhiên, đồng thời góp phần tạo nên những tác động tích cực về kinh tế và xã hội cho vùng đất của người Tà Ôi, Pa Cô và Cơ Tu.
Bạn sẽ rời A Lưới không chỉ với những kỷ niệm đẹp, mà còn với một góc nhìn mới về mối quan hệ giữa con người và thiên nhiên – từ việc học dệt vải Zèng cùng những người phụ nữ Tà Ôi đến thưởng thức những loại trái cây theo mùa được họ chăm sóc bằng tất cả sự nâng niu và yêu thương.
Trong những tháng qua, Slow Travel Hue đã âm thầm đồng kiến tạo những trải nghiệm mới, giúp mỗi chúng ta kết nối lại với “gốc rễ và mái nhà” của mình – với những vùng đất, con người và thiên nhiên, những thành tố không thể tách rời của hệ sinh thái nuôi dưỡng sự sống.
Việc mở rộng này cũng đánh dấu một bước tiến trên con đường du lịch tái tạo mà chúng tôi đang theo đuổi. Chúng phản ánh cam kết chung không chỉ của các cộng đồng địa phương đón tiếp du khách mà còn của tất cả đối tác trong chuỗi giá trị du lịch. Chúng tôi trân trọng mời bạn cùng đồng hành, hợp tác và hành động như một phần của một thể thống nhất, để cùng khôi phục các mối quan hệ và kết nối lại với Mẹ Thiên nhiên – ngôi nhà chung của tất cả chúng ta.
